中文名稱：水蘇四糖,四水
英文名： Stachyose tetrahydrate
別名： 水蘇四糖
CAS號： 10094-58-3
分子式： C24H42O21·4H2O
分子量： 666.58
MDL： MFCD00071593
熔點： 95-105°C